パウンドライフ

年が、あけましたね。今年も、コツコツとケーキ作りに励んでいきます。
今回は、米粉を使ったブルーベリーケーキを作りました。
素朴なやさしい味にできました。

ケーキブログ始めて、半年経ちました。

来年も、精進してまいります。

応援よろしくお願いします。

またまた、お茶と甘納豆ケーキ。
今回使用した、お茶は宇治茶の粉末グリーンティ。
なんとまあ、完成度が高くなりました。

今日は、ブラウンシュガーを使ったクッキーを作りました。
素朴な味で美味しいです。
今、アミの森では、カフェスタッフイズミさんのクッキー（ホワイトチョコのクッキー）も提供中です。
両方、食べたい方今が来店時です。(^^)／

小豆の甘納豆と無農薬のお茶をすり鉢ですり入れました。
写真だと、緑が分かりにくいかな。
食べたらふんわり緑茶の風味です。

カフェ担当、イズミさんのお友達がお誕生日のようでケーキを頼まれました。
今回、フンパツして心を込めてがんばってみました。
レーズンとアーモンド、ローズヒップジャムを加えて作りました。
喜んでもらえるといいなあ〜

土曜日にアーモンドとローズヒップジャム入りのケーキを作りました。
今回は、混ぜ込まずに。
naokoさんが、ご実家に帰られるということでお母様から戴いたローズヒップをジャムにしてお礼にケーキを渡しました。

今日は、紅茶とアーモンドのケーキを作りました。
紅茶は、naokoさんが「飲んでください〜」と差し入れのフェアトレードの紅茶です。
写真は1枚目（卵白と砂糖を泡立て最中）
　　　2枚目（紅茶とアーモンド、添加にバニラ）
　　　3枚め（焼き上がり、パルメザンチーズとクラッシュアーモンド）
　　　4枚目（切ったらこんな感じ）

ローズヒップのジャムに再挑戦。
今度は、ブランデーを入れて煮詰めてみました。
なかなかいい感じになったので、ケーキに入れてみました。

昨日は、お店のメンバーＮＡＯＫＯさんが、「たくさんあるから使って〜」と差し入れてくださりいつも、お茶として飲んでいるローズヒップをジャム状にしてケーキに混ぜてみました。